ぱくすく食堂 | キッズから高校生まで！みんなの食育レシピサイト

1		にんじんを薄く輪切りに、パプリカを４つ切りにします。
2		切ったにんじん、パプリカを１５分茹でます。ポイント・にんじん、パプリカは、水から茹でましょう。・にんじんは、ようじなどでかたさをチェックしましょう。
3		粉ゼラチンを水（大４）に浸しておきます。
4		茹でたにんじん・パプリカと水（２カップ）をミキサーにかけます。１分間しっかりミキシングしましょう。
5		ミキシングしたにんじん、パプリカを鍋にあけ、砂糖を加え、ぷつぷつと湧いてくるまで火にかけます。
6		ぷつぷつと湧いてきたら、火を止め、水に浸したゼラチンを入れ、余熱で溶かします。ここで、絞ったレモン汁も入れましょう。
7		鍋からボウルに移し、氷水で冷やします。かき混ぜながら、粗熱をとりましょう。２～３分で十分です。
8		さらに２～３分かき混ぜ、とろみがついたら、型に移し、氷水で冷やし固めます。
9		２０分～３０分経ったら、取り出し、生クリーム、フルーツをトッピングして出来上がりです。